本文目录一览： 1、做冰淇淋加液氮会冒烟是什么原理 2、请问液氮水煮冰淇淋成本高吗?想和朋友一起做呢 3、使用液氮制作冰淇淋的安全性如何? 做冰淇淋加液氮会冒烟是什么原理 1、冒烟冰淇淋之所以冒烟，是因为往冰淇淋里面添加了液氮，液氮是液态的氮气，惰性气体，无毒、无色、无臭、无腐蚀性，不可燃，温度极低。液氮遇热会极速蒸发，嘴巴的温...