如何自制自动化豆腐，自动化豆腐制作工艺流程
想要了解如何自制自动化豆腐的知识吗？本文将系统地介绍自动化豆腐制作工艺流程的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。
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怎样在家自己用豆浆机做豆腐
1、豆浆机版因为量的原因，一次只能做一薄层豆腐，三口之家拌着吃差不多够了。加些生抽麻油辣油醋，米道一级棒。如果要做豆腐的菜，一般要分二次磨豆浆才能做出一块比较大的豆腐。
2、豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。白米醋5ml和150ml水调好 用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。
3、首先把黄豆浸泡清水里，浸泡3小时。浸泡好之后把黄豆倒入豆浆机磨成豆浆。磨好后把豆浆用筛子过滤一下。过滤之后把豆浆放入锅中煮熟，加入适量的米醋。搅拌均匀。
4、怎样在家自己用豆浆机做豆腐 主料：黄豆170g。 辅料：水880克，白醋16克。 做法步骤 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。 第二天早上把浸泡的水沥乾，把黄豆放入豆浆机中， 加水，约800克。
用魔芋粉在自动搅拌锅里生产的魔芋豆腐要怎样才能制作成功
1、用魔芋粉在自动搅拌机里做魔芋豆腐。首先要控制好温度呀。你知道用铁锅煮的温度是多少。然后就在自动搅拌机里调好。相应的温度就行了呀。
2、碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。转小火，持续搅拌10分钟，至魔芋糊粘稠。慢慢倒入碱水，同时继续搅拌。
3、把锅中水烧开，一边搅动，一边缓缓将用酒润湿的魔芋粉撒入水中，一定要慢慢地撒入，防止结块化不开，影响成形。等魔芋粉在开水锅中溶解均匀后，另取100~200克热水将7克食用碱溶解后，快速搅入魔芋糊糊中。
4、取个空碗，往碗里倒入7g的碱面，再加入开水进去搅拌均匀，搅匀的碱水放一旁备用，准备一小碗的黑魔芋粉100g。
豆腐怎么制作出来的
做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”，豆腐含水量比卤水豆腐要高一些，质地更为细腻。
将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。白米醋5ml和150ml水调好 用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。
老豆腐的做法 （1）点浆（凝固、点脑）：把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。
豆腐机做豆腐的过程
1、将凝固好的豆浆倒入豆腐机的内胆中，按下制作键，等待豆腐机自动完成制作过程。取出豆腐 制作完成后，将豆腐机内胆中的豆腐取出，放入冷水中冷却。待豆腐冷却后，用纱布或者豆腐布包住豆腐，轻轻压干水分，然后放入冰箱冷藏。
2、点脑是将凝固剂按一定的比例和方法加入熟豆浆中，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶，形成豆腐脑。豆腐脑是由呈网状结构的大豆蛋白质和填充在其中的水构成的。
3、做法 将黄豆洗净后用清水泡过夜。去掉黄豆皮（豆渣更细），用豆浆机磨成浆沥出豆渣。用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮5分钟。这时用少许温水将熟石膏粉溶化，倒入电饭锅里。
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